Calibrador — Alma del Norte

1 Receta objetivo

Método

☕ Espresso

🫗 Lungo

Peso del shot objetivo

g

Ratio

1:1.5Ristretto

1:2Espresso

1:2.5Lungo

Grano

Especificá el origen

Fecha de calibración

2 Configuración del molino

Ingresá el punto de molienda inicial. Puede ser número, división o cualquier referencia que uses en tu molino.

Modelo del molino (opcional)

Punto de molienda inicial

📐 Metodología de calibración

Una sola variable: entre shot y shot, cambiás únicamente el punto de molienda. Dosis, temperatura y presión se mantienen fijas.
Empezá fino (número bajo) y avanzá en pasos pequeños hacia más grueso.
Pasos chicos: en espresso, 0.5–1 división cambia mucho el resultado. No saltees puntos.
Primer ajuste grueso, después fino: encontrá el rango, luego afinás dentro de él.

2 Tu receta

Parámetros calculados

Dosis

—g

Café molido

Shot objetivo

—g

—

Tiempo ref.

—s

—

Molino inicial

—

Grano

—

3 Registro de shots

Prepará cada shot y registrá lo que salió. Cuando encuentres el ideal, lo marcás y compartís esa calibración.

3 Calibración validada